「焼き」にこだわった居酒屋【居酒屋一歩】

「焼き」にこだわった居酒屋【居酒屋一歩】

  • B!

山口県下関市、JR新下関駅より徒歩3分のところにある串焼き居酒屋。

今回はこちらの「居酒屋一歩」をご紹介します。

空間のこだわり

竹を使った外壁で温かみのある印象の外観。

お店の中に入ってみると、こちらも木の温もりを感じるこだわりの店内です。

障子の仕切りや和紙を通す温かい照明は独自のぬくもりと日本らしさを感じられ、居心地バツグンです。

カウンター7席、座敷21席の店内は、席数以上に広々と感じます。

備長炭と塩

●居酒屋一歩は備長炭


備長炭の炭の香りが広がる。
強い火力の中、一本一本を丁寧に焼き上げます。
丁寧に焼かれた串焼きは絶品です!

●居酒屋一歩の塩


福岡県糸島の塩。
自然の海水だけで作った糸島の塩は塩本来の味をお楽しみ頂けます。
自慢の焼鳥をまずは塩でお召し上がりください。

居酒屋一歩の「これ食べて!」

地鶏料理の激戦区博多にて修行を積み下関へ凱旋した店主。

炭火でじっくりと丁寧に一本一本心を込めて焼きあげてくれる焼き料理。

居酒屋一歩ならではの「一本刺し」は長州鶏の肉を切り離さずそのままで!

30㎝ほどのアスパラも一本まるごと調理!

こだわり抜いた焼き(料理)の一つ一つをお楽しみください。

居酒屋一歩の「その他おすすめ」

熊本県から取り寄せた「馬刺し」

福岡県からは「糸島の塩」。

新鮮なまま取り揃えた素材をこだわりの味付けで是非、食べてみてください。

まとめ

いかがでしたでしょうか?

雰囲気も良く、調理法・素材・味付けにこだわりを持った焼き料理が自慢の「居酒屋一歩」。

お酒との相性もバツグンです!

その他にも、ゴルフコンペやお子様連れのママ会など夜からの宴会はちょっと…って方に嬉しい、予約すれば15時から営業してくれるそうです。
※要事前予約

近くにお立ち寄りの際は、是非一度お試しあれ!

店舗名
居酒屋一歩

所在地
山口県下関市秋根南町1-5-4
店舗地図

電話番号
083-257-2720

交通手段
JR新下関駅 徒歩3分
新下関駅から329m

営業時間
17:00~24:00(L.O.23:00)
※1/1だけお休みさせて頂きます。

定休日
不定休

予算
¥4,000~¥5,000

支払方法
現金のみ

席数
28席(カウンター7席 座敷21席)

ホームページ
http://izakaya-ippo.com
  • B!