福岡県大野城市にあるミシュランガイド掲載

福岡県大野城市にあるミシュランガイド掲載のお店

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JR鹿児島本線 大野城駅より車で10分。

西鉄天神大牟田線 下大利駅より車で10分。

今回は、福岡県大野城市にある「旬鮮工房 由布」をご紹介します。

ゆったりと落ち着ける空間

落ち着いた木目調の店内は、どなたでもゆったりお寛ぎ頂ける空間となっています。

座敷席は全席掘りごたつなので、ご年配の方や長時間のお食事でも快適!

年代を問わず、ゆっくりと食事をお楽しめます。

視覚で感じる鮮度

カウンターの前にあるショーケースの中にはその日の新鮮な魚介類がズラリと並んでいます。

また、鮮度の象徴ともいえる水槽も完備されています!

由布の「これ食べて!」

店舗名にもある通り、新鮮な魚介類を刺身・焼物・揚物・その他様々な調理法で丁寧に仕上る料理の数々が絶品です。

毎日市場まで店主が直接仕入れに赴き、職人の目利きで天然ものの魚を中心に仕入れています。

中には生きたまま持ち帰り、生け簀で泳がせているものも!

調理する直前まで生きているので、最高の鮮度でお召し上がり頂くことができます。

その他にも、ご要望の調理方があればできる限りお応え頂けるそうです。

価格以上のクオリティをぜひお楽しみください!

※その日の仕入れにより内容は変わります。

由布の「日本酒」

お料理だけでなく、日本酒にもこだわって仕入れております。その時季の旬の素材によって、合わせるお酒も様々。

由布では、定番から季節ものまで常時10種類前後を用意されているそうです。

ぜひ料理と組み合わせてお楽しみください。

まとめ

いかがでしたでしょうか?

毎日市場で仕入れる天然の魚介類を一番おいしい調理法で提供してくれる「旬鮮工房 由布」。

ミシュランガイドにも掲載されたこちらのお店。

味良し、鮮度良し、雰囲気良し。

近くにお立ち寄りの際は、一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

店舗名
旬鮮工房 由布

所在地
福岡県大野城市南ヶ丘3丁目3-12
店舗地図

電話番号
092-596-4618

交通手段
JR鹿児島本線 大野城駅より車で10分
西鉄天神大牟田線 下大利駅より車で10分
水城駅から1,766m

営業時間
18:00~24:00(L.O23:00)

定休日
月曜日・.第3火曜日

予算
¥3,000~¥3,999

支払方法
カード可(JCB、AMEX、VISA、MASTER、Diners)

席数
40席(カウンター8席)

ホームページ
http://yufu-onojo.com
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